FORMULES FORMULES
Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Uniquement le midi Uniquement le midi
30.00€
Uniquement le midi Uniquement le midi
Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert
39.00€
2 Entrées + Plat + Dessert 2 Entrées + Plat + Dessert
49.00€
Accords Mets et Vins - 3 verres Accords Mets et Vins - 3 verres
22.00€
MENU ENFANT MENU ENFANT
Jusqu'à 10 ans Jusqu'à 10 ans
Jusqu'à 10 ans Jusqu'à 10 ans
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert accompagné d'une boisson Entrée + Plat Ou Plat + Dessert accompagné d'une boisson
20.00€
Les Gambas Les Gambas
Gambas snackée, risotto de butternut Satay - Tartare de gambas, avocat, coriandre sorbet au poivre de Timut Gambas snackée, risotto de butternut Satay - Tartare de gambas, avocat, coriandre sorbet au poivre de Timut
Gambas snackée, risotto de butternut Satay - Tartare de gambas, avocat, coriandre sorbet au poivre de Timut Gambas snackée, risotto de butternut Satay - Tartare de gambas, avocat, coriandre sorbet au poivre de Timut
Les champignons Les champignons
La brouillade d'oeufs, mousse de champignons et céleri Royale de champignons, oeufs confits râpés La brouillade d'oeufs, mousse de champignons et céleri Royale de champignons, oeufs confits râpés
La brouillade d'oeufs, mousse de champignons et céleri Royale de champignons, oeufs confits râpés La brouillade d'oeufs, mousse de champignons et céleri Royale de champignons, oeufs confits râpés
Les rognons de veau Les rognons de veau
Mousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles Salade de couteaux, pommes de terre, persil Mousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles Salade de couteaux, pommes de terre, persil
Mousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles Salade de couteaux, pommes de terre, persil Mousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles Salade de couteaux, pommes de terre, persil
L'agneau L'agneau
La côte d'agneau grillée, servi rosé. Le samoussa d'épaule d'agneau confite aux épices. Variation autour du navet. La côte d'agneau grillée, servi rosé. Le samoussa d'épaule d'agneau confite aux épices. Variation autour du navet.
La côte d'agneau grillée, servi rosé. Le samoussa d'épaule d'agneau confite aux épices. Variation autour du navet. La côte d'agneau grillée, servi rosé. Le samoussa d'épaule d'agneau confite aux épices. Variation autour du navet.
Le cabillaud Le cabillaud
Servi avec panais, compotée d'endives caramélisées, mousse de lait au café Servi avec panais, compotée d'endives caramélisées, mousse de lait au café
Servi avec panais, compotée d'endives caramélisées, mousse de lait au café Servi avec panais, compotée d'endives caramélisées, mousse de lait au café
La volaille La volaille
Chou chinois farci à la mousseline de volaille et shitaké Le suprême de volaille, pak shoy en pickles Chou chinois farci à la mousseline de volaille et shitaké Le suprême de volaille, pak shoy en pickles
Chou chinois farci à la mousseline de volaille et shitaké Le suprême de volaille, pak shoy en pickles Chou chinois farci à la mousseline de volaille et shitaké Le suprême de volaille, pak shoy en pickles
Assiette de fromages Assiette de fromages
8.00€
La cacahuète La cacahuète
Dôme mousse cacahuète-yuzu - glace au café Dôme mousse cacahuète-yuzu - glace au café
Dôme mousse cacahuète-yuzu - glace au café Dôme mousse cacahuète-yuzu - glace au café
La poire La poire
Bavarois au sirop d'érable, poire-noix pécan - Sorbet poires Bavarois au sirop d'érable, poire-noix pécan - Sorbet poires
Bavarois au sirop d'érable, poire-noix pécan - Sorbet poires Bavarois au sirop d'érable, poire-noix pécan - Sorbet poires
La figue La figue
Les figues compotées, mousse chocolat cannelle, ganache praliné noisette - Sorbet vin chaud Les figues compotées, mousse chocolat cannelle, ganache praliné noisette - Sorbet vin chaud
Les figues compotées, mousse chocolat cannelle, ganache praliné noisette - Sorbet vin chaud Les figues compotées, mousse chocolat cannelle, ganache praliné noisette - Sorbet vin chaud