FORMULES FORMULES
Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Uniquement le midi Uniquement le midi
30.00€
Uniquement le midi Uniquement le midi
Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert
39.00€
2 Entrées + Plat + Dessert 2 Entrées + Plat + Dessert
49.00€
Accords Mets et Vins - 3 verres Accords Mets et Vins - 3 verres
22.00€
MENU ENFANT MENU ENFANT
Jusqu'à 10 ans Jusqu'à 10 ans
Jusqu'à 10 ans Jusqu'à 10 ans
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert accompagné d'une boisson Entrée + Plat Ou Plat + Dessert accompagné d'une boisson
20.00€
Les Gambas Les Gambas
Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut
Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut
Les champignons Les champignons
La brouillade d'oeufs, mousse de champignons et céleri Royale de champignons, oeufs confits râpés La brouillade d'oeufs, mousse de champignons et céleri Royale de champignons, oeufs confits râpés
La brouillade d'oeufs, mousse de champignons et céleri Royale de champignons, oeufs confits râpés La brouillade d'oeufs, mousse de champignons et céleri Royale de champignons, oeufs confits râpés
Les rognons de veau Les rognons de veau
Mousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles Salade de couteaux, pommes de terre, persil Mousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles Salade de couteaux, pommes de terre, persil
Mousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles Salade de couteaux, pommes de terre, persil Mousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles Salade de couteaux, pommes de terre, persil
L'agneau L'agneau
La côte d'agneau grillée, servi rosé. Le samoussa d'épaule d'agneau confite aux épices. Variation autour du navet. La côte d'agneau grillée, servi rosé. Le samoussa d'épaule d'agneau confite aux épices. Variation autour du navet.
La côte d'agneau grillée, servi rosé. Le samoussa d'épaule d'agneau confite aux épices. Variation autour du navet. La côte d'agneau grillée, servi rosé. Le samoussa d'épaule d'agneau confite aux épices. Variation autour du navet.
La lotte La lotte
La lotte cuite à basse température, soupe froide de tomates jaunes et maïs, tapenade La lotte cuite à basse température, soupe froide de tomates jaunes et maïs, tapenade
La lotte cuite à basse température, soupe froide de tomates jaunes et maïs, tapenade La lotte cuite à basse température, soupe froide de tomates jaunes et maïs, tapenade
La volaille La volaille
Chou chinois farci à la mousseline de volaille et shitaké Le suprême de volaille, pak shoy en pickles Chou chinois farci à la mousseline de volaille et shitaké Le suprême de volaille, pak shoy en pickles
Chou chinois farci à la mousseline de volaille et shitaké Le suprême de volaille, pak shoy en pickles Chou chinois farci à la mousseline de volaille et shitaké Le suprême de volaille, pak shoy en pickles
Assiette de fromages Assiette de fromages
8.00€
La cacahuète La cacahuète
Dôme mousse cacahuète-yuzu - glace au café Dôme mousse cacahuète-yuzu - glace au café
Dôme mousse cacahuète-yuzu - glace au café Dôme mousse cacahuète-yuzu - glace au café
La cheesecake revisité La cheesecake revisité
Le cheesecake revisité à la framboise, coeur d'estragon, sablé Breton - sorbet mangue Le cheesecake revisité à la framboise, coeur d'estragon, sablé Breton - sorbet mangue
Le cheesecake revisité à la framboise, coeur d'estragon, sablé Breton - sorbet mangue Le cheesecake revisité à la framboise, coeur d'estragon, sablé Breton - sorbet mangue
L'abricot L'abricot
Abricot compoté, mousse verveine, ganache au thé Matcha - sorbet yaourt Abricot compoté, mousse verveine, ganache au thé Matcha - sorbet yaourt
Abricot compoté, mousse verveine, ganache au thé Matcha - sorbet yaourt Abricot compoté, mousse verveine, ganache au thé Matcha - sorbet yaourt