Accords Mets et Vins - 3 verresAccords Mets et Vins - 3 verres
22.00€
MENU ENFANTMENU ENFANT
Jusqu'à 10 ansJusqu'à 10 ans
Jusqu'à 10 ansJusqu'à 10 ans
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert accompagné d'une boissonEntrée + Plat Ou Plat + Dessert accompagné d'une boisson
20.00€
ENTRÉESENTRÉES
Les GambasLes Gambas
Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre TimutGambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut
Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre TimutGambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut
Les champignonsLes champignons
La brouillade d'oeufs, mousse de champignons et céleri
Royale de champignons, oeufs confits râpésLa brouillade d'oeufs, mousse de champignons et céleri
Royale de champignons, oeufs confits râpés
La brouillade d'oeufs, mousse de champignons et céleri
Royale de champignons, oeufs confits râpésLa brouillade d'oeufs, mousse de champignons et céleri
Royale de champignons, oeufs confits râpés
Les rognons de veauLes rognons de veau
Mousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles
Salade de couteaux, pommes de terre, persilMousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles
Salade de couteaux, pommes de terre, persil
Mousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles
Salade de couteaux, pommes de terre, persilMousseline de pommes de terre, chips et oignons rouges en pickles
Salade de couteaux, pommes de terre, persil
PLATSPLATS
L'agneauL'agneau
La côte d'agneau grillée, servi rosé. Le samoussa d'épaule d'agneau confite aux épices. Variation autour du navet.La côte d'agneau grillée, servi rosé. Le samoussa d'épaule d'agneau confite aux épices. Variation autour du navet.
La côte d'agneau grillée, servi rosé. Le samoussa d'épaule d'agneau confite aux épices. Variation autour du navet.La côte d'agneau grillée, servi rosé. Le samoussa d'épaule d'agneau confite aux épices. Variation autour du navet.
La lotteLa lotte
La lotte cuite à basse température, soupe froide de tomates jaunes et maïs, tapenadeLa lotte cuite à basse température, soupe froide de tomates jaunes et maïs, tapenade
La lotte cuite à basse température, soupe froide de tomates jaunes et maïs, tapenadeLa lotte cuite à basse température, soupe froide de tomates jaunes et maïs, tapenade
La volailleLa volaille
Chou chinois farci à la mousseline de volaille et shitaké
Le suprême de volaille, pak shoy en picklesChou chinois farci à la mousseline de volaille et shitaké
Le suprême de volaille, pak shoy en pickles
Chou chinois farci à la mousseline de volaille et shitaké
Le suprême de volaille, pak shoy en picklesChou chinois farci à la mousseline de volaille et shitaké
Le suprême de volaille, pak shoy en pickles
FROMAGESFROMAGES
Assiette de fromagesAssiette de fromages
8.00€
DESSERTSDESSERTS
La cacahuèteLa cacahuète
Dôme mousse cacahuète-yuzu - glace au caféDôme mousse cacahuète-yuzu - glace au café
Dôme mousse cacahuète-yuzu - glace au caféDôme mousse cacahuète-yuzu - glace au café
La cheesecake revisitéLa cheesecake revisité
Le cheesecake revisité à la framboise, coeur d'estragon, sablé Breton - sorbet mangueLe cheesecake revisité à la framboise, coeur d'estragon, sablé Breton - sorbet mangue
Le cheesecake revisité à la framboise, coeur d'estragon, sablé Breton - sorbet mangueLe cheesecake revisité à la framboise, coeur d'estragon, sablé Breton - sorbet mangue
