FORMULES FORMULES
Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Uniquement le midi Uniquement le midi
30.00€
Uniquement le midi Uniquement le midi
Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert
38.00€
2 Entrées + Plat + Dessert 2 Entrées + Plat + Dessert
46.00€
Accords Mets et Vins - 3 verres Accords Mets et Vins - 3 verres
20.00€
MENU ENFANT MENU ENFANT
Jusqu'à 10 ans Jusqu'à 10 ans
Jusqu'à 10 ans Jusqu'à 10 ans
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert accompagné d'une boisson Entrée + Plat Ou Plat + Dessert accompagné d'une boisson
18.00€
Les Gambas Les Gambas
Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut
Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut
La joue de cochon La joue de cochon
La tartine de joue de cochon et ses petits légumes d'hiver - Velouté Parmentier-poireaux, mousse livèche, glace au pain d'épices La tartine de joue de cochon et ses petits légumes d'hiver - Velouté Parmentier-poireaux, mousse livèche, glace au pain d'épices
La tartine de joue de cochon et ses petits légumes d'hiver - Velouté Parmentier-poireaux, mousse livèche, glace au pain d'épices La tartine de joue de cochon et ses petits légumes d'hiver - Velouté Parmentier-poireaux, mousse livèche, glace au pain d'épices
Le boeuf Angus Ibérique Le boeuf Angus Ibérique
Le tartare de boeuf-huitre, champignons farci aux anchois, tataki de boeuf Le tartare de boeuf-huitre, champignons farci aux anchois, tataki de boeuf
Le tartare de boeuf-huitre, champignons farci aux anchois, tataki de boeuf Le tartare de boeuf-huitre, champignons farci aux anchois, tataki de boeuf
La pintade La pintade
La cuisse désossée et farcie au foie de volaille, déclinaison de courges, estragon et jus de volaille La cuisse désossée et farcie au foie de volaille, déclinaison de courges, estragon et jus de volaille
La cuisse désossée et farcie au foie de volaille, déclinaison de courges, estragon et jus de volaille La cuisse désossée et farcie au foie de volaille, déclinaison de courges, estragon et jus de volaille
Le cabillaud Skrei Le cabillaud Skrei
Le cabillaud servi avec du panais et céleri façon risotto, shitaké, émulsion Bergamote Le cabillaud servi avec du panais et céleri façon risotto, shitaké, émulsion Bergamote
Le cabillaud servi avec du panais et céleri façon risotto, shitaké, émulsion Bergamote Le cabillaud servi avec du panais et céleri façon risotto, shitaké, émulsion Bergamote
Onglet de veau Onglet de veau
Servi rosé, frites et purée de patate douce à la moutarde, jeunes pousses de moutarde Servi rosé, frites et purée de patate douce à la moutarde, jeunes pousses de moutarde
Servi rosé, frites et purée de patate douce à la moutarde, jeunes pousses de moutarde Servi rosé, frites et purée de patate douce à la moutarde, jeunes pousses de moutarde
Assiette de fromages Assiette de fromages
8.00€
La cacahuète La cacahuète
Dôme mousse cacahuète-citron - glace au café Dôme mousse cacahuète-citron - glace au café
Dôme mousse cacahuète-citron - glace au café Dôme mousse cacahuète-citron - glace au café
La carotte La carotte
Le carrot cake avec carottes confites, caramel au beurre salé-yuzu - Glace à la sarriette Le carrot cake avec carottes confites, caramel au beurre salé-yuzu - Glace à la sarriette
Le carrot cake avec carottes confites, caramel au beurre salé-yuzu - Glace à la sarriette Le carrot cake avec carottes confites, caramel au beurre salé-yuzu - Glace à la sarriette
La pomme La pomme
Pommes caramélisées, crémeux vanille - Glace au Camembert Pommes caramélisées, crémeux vanille - Glace au Camembert
Pommes caramélisées, crémeux vanille - Glace au Camembert Pommes caramélisées, crémeux vanille - Glace au Camembert