FORMULES FORMULES

Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Uniquement le midi Uniquement le midi

30.00€

Uniquement le midi Uniquement le midi

Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert

38.00€

2 Entrées + Plat + Dessert 2 Entrées + Plat + Dessert

46.00€

Accords Mets et Vins - 3 verres Accords Mets et Vins - 3 verres

20.00€

MENU ENFANT MENU ENFANT

Jusqu'à 10 ans Jusqu'à 10 ans

Jusqu'à 10 ans Jusqu'à 10 ans

Entrée + Plat Ou Plat + Dessert accompagné d'une boisson Entrée + Plat Ou Plat + Dessert accompagné d'une boisson

18.00€

Les Gambas Les Gambas

Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut

Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut Gambas snackée, risotto de Freekeh (blé vert torrifié) et chorizo - Tartare de gambas, sorbet poivre Timut

La joue de cochon La joue de cochon

La tartine de joue de cochon et ses petits légumes d'hiver - Velouté Parmentier-poireaux, mousse livèche, glace au pain d'épices La tartine de joue de cochon et ses petits légumes d'hiver - Velouté Parmentier-poireaux, mousse livèche, glace au pain d'épices

La tartine de joue de cochon et ses petits légumes d'hiver - Velouté Parmentier-poireaux, mousse livèche, glace au pain d'épices La tartine de joue de cochon et ses petits légumes d'hiver - Velouté Parmentier-poireaux, mousse livèche, glace au pain d'épices

Le boeuf Angus Ibérique Le boeuf Angus Ibérique

Le tartare de boeuf-huitre, champignons farci aux anchois, tataki de boeuf Le tartare de boeuf-huitre, champignons farci aux anchois, tataki de boeuf

Le tartare de boeuf-huitre, champignons farci aux anchois, tataki de boeuf Le tartare de boeuf-huitre, champignons farci aux anchois, tataki de boeuf

La pintade La pintade

La cuisse désossée et farcie au foie de volaille, déclinaison de courges, estragon et jus de volaille La cuisse désossée et farcie au foie de volaille, déclinaison de courges, estragon et jus de volaille

La cuisse désossée et farcie au foie de volaille, déclinaison de courges, estragon et jus de volaille La cuisse désossée et farcie au foie de volaille, déclinaison de courges, estragon et jus de volaille

Le cabillaud Skrei Le cabillaud Skrei

Le cabillaud servi avec du panais et céleri façon risotto, shitaké, émulsion Bergamote Le cabillaud servi avec du panais et céleri façon risotto, shitaké, émulsion Bergamote

Le cabillaud servi avec du panais et céleri façon risotto, shitaké, émulsion Bergamote Le cabillaud servi avec du panais et céleri façon risotto, shitaké, émulsion Bergamote

Onglet de veau Onglet de veau

Servi rosé, frites et purée de patate douce à la moutarde, jeunes pousses de moutarde Servi rosé, frites et purée de patate douce à la moutarde, jeunes pousses de moutarde

Servi rosé, frites et purée de patate douce à la moutarde, jeunes pousses de moutarde Servi rosé, frites et purée de patate douce à la moutarde, jeunes pousses de moutarde

Assiette de fromages Assiette de fromages

8.00€

La cacahuète La cacahuète

Dôme mousse cacahuète-citron - glace au café Dôme mousse cacahuète-citron - glace au café

Dôme mousse cacahuète-citron - glace au café Dôme mousse cacahuète-citron - glace au café

La carotte La carotte

Le carrot cake avec carottes confites, caramel au beurre salé-yuzu - Glace à la sarriette Le carrot cake avec carottes confites, caramel au beurre salé-yuzu - Glace à la sarriette

Le carrot cake avec carottes confites, caramel au beurre salé-yuzu - Glace à la sarriette Le carrot cake avec carottes confites, caramel au beurre salé-yuzu - Glace à la sarriette

La pomme La pomme

Pommes caramélisées, crémeux vanille - Glace au Camembert Pommes caramélisées, crémeux vanille - Glace au Camembert

Pommes caramélisées, crémeux vanille - Glace au Camembert Pommes caramélisées, crémeux vanille - Glace au Camembert