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FORMULES
FORMULES
Entrée + Plat ou Plat + Dessert Uniquement le midi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert Uniquement le midi
30.00€
Entrée + Plat + Dessert
Entrée + Plat + Dessert
38.00€
2 Entrées + Plat + Dessert
2 Entrées + Plat + Dessert
46.00€
Accords Mets et Vins - 3 verres
Accords Mets et Vins - 3 verres
20.00€
MENU ENFANT Jusqu'à 10 ans
MENU ENFANT Jusqu'à 10 ans
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert accompagné d'une boisson
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert accompagné d'une boisson
18.00€
L'aile de raie Ballotine d'aile de raie, sorbet poivron, gelée au fumet de poisson citronné Ravioli de rouille et aioli
L'aile de raie Ballotine d'aile de raie, sorbet poivron, gelée au fumet de poisson citronné Ravioli de rouille et aioli
Les Cèpes Linguine avec cèpes poêlés, sauce Prosecco, écume de cresson - Crème de cèpes, cerfeuil tubéreux, coques, écrevisses, bouillon de crustacé
Les Cèpes Linguine avec cèpes poêlés, sauce Prosecco, écume de cresson - Crème de cèpes, cerfeuil tubéreux, coques, écrevisses, bouillon de crustacé
Le boeuf Angus Ibérique Le tartare de boeuf-huitre, champignons farci aux anchois, tataki de boeuf
Le boeuf Angus Ibérique Le tartare de boeuf-huitre, champignons farci aux anchois, tataki de boeuf
La pintade La cuisse désossée et farcie au foie de volaille, déclinaison de courges, estragon et jus de volaille
La pintade La cuisse désossée et farcie au foie de volaille, déclinaison de courges, estragon et jus de volaille
La daurade Le filet poêlé, petits pois, fèves, brocoli, émulsion au lard
La daurade Le filet poêlé, petits pois, fèves, brocoli, émulsion au lard
Onglet de veau Servi rosé, frites et purée de patate douce à la moutarde, jeunes pousses de moutarde
Onglet de veau Servi rosé, frites et purée de patate douce à la moutarde, jeunes pousses de moutarde
Assiette de fromages
Assiette de fromages
8.00€
La cacahuète Dôme mousse cacahuète-citron - glace au café
La cacahuète Dôme mousse cacahuète-citron - glace au café
La carotte Le carrot cake avec carottes confites, caramel au beurre salé-yuzu - Glace à la sarriette
La carotte Le carrot cake avec carottes confites, caramel au beurre salé-yuzu - Glace à la sarriette
La pomme Pommes caramélisées, crémeux vanille - Glace au Camembert
La pomme Pommes caramélisées, crémeux vanille - Glace au Camembert